日本人气街头美食 有多少吃货的梦想是去日本美美的吃一顿,再横扫街头小店美食。日本街头美食之多,让人目不暇接。甜食爱好者有各式各样的西洋点心和和果子。宵夜爱好者有大阪烧和日式煎饺，到了日本不妨放开肚皮尽情吃个痛快！
日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
自然原味是日本料理的“杀手锏”，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中，领会到独特的“美”“雅”“静”。
来日本旅游自然要体验自然原味日本料理。
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寿司是日本最具代表的美食，深受世界吃货们的喜爱。无论是酸爽的酸菜寿司，还是美味的海鲜寿司，都让人欲罢不能，吃完一个又一个！每次吃寿司，就会让小编想起咱们沈阳的风味美食粢饭团，软糯爽口，吃起来香甜可口！
怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜）。
怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
食客可知道除了中国火锅外，日本火锅也大有来头，一般食客对于日本料理的印象，多半是清凉爽口的夏日料理，如鲜嫩生鱼等
日本火锅看似简单，实则大有内涵。从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。火锅使用的容器以土砂锅最为常见。土砂锅热传导性低，长时间的炖煮也不容易糊，适合大多数种类的火锅，少数使用铁或不锈钢等金属制成的火锅。有意思的是“昆布锅”，选取海带较厚的一段两头扎起来就是一个像模像样的小锅了，煮的过程中海带本身的鲜味也熬到汤汁里去，可谓一举两得。
日本火锅对食材尤为讲究“血统纯正”：牛肉，最好是神户牛；猪肉，最好是鹿儿岛黑猪；水菜，最好是京都出产……来自著名原产地的“血统”正宗，味道地道，当然价格也不菲，而若是吃进口牛肉或者猪肉，价格要便宜不少。至于配合什么蘸料吃，则要根据具体的内容，有小葱、花椒粉、柚子皮、芝麻、萝卜泥、苹果醋等，通常海鲜类的使用水果醋较多，肉类的以芝麻酱口味为主。
每到中国的公共假期，日本吃蟹的“网红店”——蟹道乐，居然出现一位难求的现象。随着众多游客蜂拥而至的盲目打卡，令蟹道乐成为了一家大众化的游客打卡餐厅。
蟹道乐从1962年开店至今，就以各种不同的烹饪方式来处理蟹，独特花式吃蟹的方式。在大阪的店位于心斋桥与道顿堀蟹道乐占据着优越的地理位置，部分分店有提供中文服务，成为诸多游客的首选。
